?節(jié)瓜（又稱毛瓜）是冬瓜的變種，葫蘆科一年生蔓生蔬菜，嶺南特色，性平不寒，被稱為 “正氣瓜”。下面，大朗蔬菜配送小編介紹一下節(jié)瓜適合煲湯的搭配方法：
一、肉類經(jīng)典搭配
節(jié)瓜 + 排骨
最經(jīng)典標(biāo)配，湯清甜潤(rùn)口、不油膩，老少都適合，清熱又健脾。
節(jié)瓜 + 瘦肉 / 豬展肉
湯水更清潤(rùn)，低脂清淡，適合夏天常喝、減脂人群。
節(jié)瓜 + 筒骨
湯味更濃郁鮮甜，補(bǔ)鈣潤(rùn)喉，家人聚餐選擇。
節(jié)瓜 + 老鴨
滋陰清熱、祛濕降火，夏天燥熱、口干適合。
節(jié)瓜 + 雞湯
湯味鮮甜溫和，溫補(bǔ)不燥，老人小孩都合適。
二、干貨養(yǎng)生搭配
節(jié)瓜 + 眉豆 / 赤小豆 + 薏米
強(qiáng)力祛濕健脾，濕氣重、手腳浮腫、舌苔厚膩必喝。
節(jié)瓜 + 花生 + 蜜棗
湯更甘甜，潤(rùn)喉生津，中和寒涼，口感更好。
節(jié)瓜 + 無花果 + 南北杏
潤(rùn)肺止咳、清潤(rùn)喉嚨，換季干咳、嗓子不舒服適合。
節(jié)瓜 + 章魚干 / 干貝
自帶海鮮鮮甜味，不用放味精，湯超鮮。
三、素菜清潤(rùn)搭配（素食可煲）
節(jié)瓜 + 玉米 + 胡蘿卜 + 馬蹄清甜爽口、解膩降火，全家老少都愛喝，不用肉也很好喝。
四、搭配小技巧
節(jié)瓜不用去皮，刷洗干凈切塊就行，保留鮮味更清熱。
煲湯zui后30 分鐘再放節(jié)瓜，不煮爛、清甜不寡水。
加一顆蜜棗中和微寒，湯更順滑甘甜。